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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 laitue
- 5 tomates
- 200 g de roquefort (bien bleu)
- 100 à 150 g de crème fraîche
- une bonne rasade d'armagnac (ou de calvados)
- une pincée de paprika
- huile, vinaigre, sel et poivre
- 300 g de riz cuit à l'eau
- mayonnaise relevée de paprika et, si vous les aimez, des fines herbes
Préparation :
Faites cuire le riz et laissez-le refroidir. |
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Préparez la laitue. |
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Pelez les tomates et coupez-les en tranches. |
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Montez la mayonnaise. |
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Pilez le roquefort avec la crème et l'armagnac. |
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Ajoutez le paprika. |
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Dans un saladier, vous mettez ensemble tomates et laitues et vous les assaisonnez d'huile et de citron (ou vinaigre). |
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Disposez en quartiers, des lignes de roquefort. |
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Un peu comme si vous découpiez une tarte. |
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Entre ces lignes, placez alternativement du riz et la salade laitue-tomates. |
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Servir avec de petites tranches de pain beurré et la mayonnaise servie à part. |
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En espérant que notre recette Salade de riz au roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de riz au roquefort |
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