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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 verre de quinoa
- 1/2 concombre
- 2 tomates
- 20 feuilles de menthe
- 1 échalote
- huile d'olive
- jus de citron
- sel
Préparation :
Faire cuire le quinoa 15 minutes dans l'eau bouillante. |
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Une fois cuit, refroidissez-le en le rincant a l'eau froide et laissez-le s'égoutter dans une passoire. |
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Pendant que le quinoa cuit, rincez les tomates, retirez les pépins et le jus qui s'en écoule et coupez les tomates en tous petits cubes. |
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Epluchez le demi-concombre, enlevez les graines et coupez-le, lui aussi, en tous petits dés. |
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Coupez très finement la menthe et l'échalote. |
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Mélangez tous les légumes avec le quinoa froid. |
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En espérant que notre recette Salade de quinoa vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de quinoa |
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