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Préparation : 30 min + temps de repos
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g de quinoa
- 1 concombre
- 4 carottes
- 200 g de truite fumée
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde aux condiments SAVORA
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- sel et poivre
- ciboulette
Préparation :
Eplucher et émincer le concombre, le saler et le faire dégorger une heure dans une passoire. |
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Laver le quinoa, et le faire cuire 15 min dans une casserole d'eau salée; l'égoutter et le laisser refroidir. |
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Eplucher et raper les carottes. |
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Mélanger le concombre dégorgé et égoutté, les carottes rapées, le quinoa froid dans un grand saladier. |
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Couper la truite fumée en fines lamelles aux ciseaux et la mélanger à la salade. |
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Préparer la sauce en mélangeant au shaker la Savora, la crème, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et la ciboulette. |
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Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau froide pour liquéfier la sauce si nécessaire. |
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Verser la sauce sur la salade, et servir bien frais. |
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En espérant que notre recette Salade de quinoa de la mère anne vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de quinoa de la mère anne |
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