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1 poulpe de 1,5 kg environ, 1 feuille de laurier, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de persil, 1 branche de thym, 10 grains de poivre, le jus de 2 citrons, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de persil haché, sel, origan. |
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Nettoyer le poulpe, enlever la poche à encre et les peaux noires. |
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Le tailler en tronçons et le mettre dans une casserole remplie d'eau chaude salée. |
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Ajouter les aromates. |
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Cuire à petit feu. |
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En fin de cuisson, retirer les tronçons de poulpe et les mette dans un saladier. |
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Mélanger le jus de citron, l'huile, l'origan, verser sur le poulpe et saupoudrer de persil. |
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Mettre 2 heures au frais avant de servir. |
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En espérant que notre recette Salade de poulpe vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de poulpe |
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