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1 kg de pommes de terre, 1 verre de vin blanc sec, une boîte de crabes, 2 poivrons, 1 oeuf, des olives vertes et noires, 1 cuillère de vinaigre (rouge), de la moutarde, 1 c d'huile d'olive, sel et poivre, 1 coeur de laitue, mayonnaise (ou de l'ailloli). |
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Faites durcir l'oeuf, faites cuire les pommes de terre. |
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Coupez les poivrons et faites-les griller pour les couper en lanières. |
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Ecalez l'oeuf. |
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Passez-le à la moulinette pour obtenir des oeufs mimosas. |
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Montez votre mayonnaise (ou l'ailloli). |
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Coupez les pommes de terre en tranches. |
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Mélangez-les à la mayonnaise avec le crabe, les olives, les poivrons. |
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Vérifiez l'assaisonnement. |
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Montez en dôme tout cet appareil. |
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Tout autour, vous disposerez les feuilles de laitue farcies de mayonnaise. |
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Saupoudrez avec l'oeuf mimosa et décorez avec des lanières de poivrons. |
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Au lieu de crabes, vous pouvez employer des langoustines (fraîches), du thon, du saumon ou même des cubes (2 cm sur 2 cm) de langue de boeuf fumée. |
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En espérant que notre recette Salade de pommes de terre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de pommes de terre |
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