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Préparation : 30 mn
cuisson : 12 à 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,5 kg de pommes de terre
- 3 cuisses de confit de canard
- sauce salade avec vinaigre de noix
- ciboulette, persil et cerfeuil
- sel et poivre
- noix (facultatif)
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la cocotte minute (12 mn si elles
sont petites et 14 mn si elles sont grosses). |
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Les laisser refroidir. |
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Bien dégraisser le confit avec du papier absorbant, puis le désosser et le mélanger aux pommes de terre. |
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Assaisonner le tout selon votre goût. |
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Je le fais avec une vinaigrette aux noix, en rajoutant ciboulette, persil et cerfeuil (voire des cerneaux de noix). |
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En espérant que notre recette Salade de pommes de terre au confit de canard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de pommes de terre au confit de canard |
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