Photo non disponible |
Accueil > Entrée > Salade de poissons fumés aux avocats
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de saumon fumé
- 300 g de truite fumée
- 300 g de maquereau fumé
- 150 g de thon fumé
- 3 avocats
- 1 pamplemousse
- 1 citron
- 1 botte de cresson ou de mâche
- 1 échalote
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
- 2 cuillères à soupe de fines herbes (persil, cerfeuil, aneth, basilic. |
|
. |
|
. |
|
)
- 1 cuillère à soupe de poivre vert concassé
- sel, poivre
Préparation :
Laver la mâche ou le cresson, essorez et disposez-la dans un grand plat creux. |
|
Pelez les avocats, coupez-les en lamelles ou en dés. |
|
Arrosez-les de jus de citron. |
|
Pelez le pamplemousse à vif et coupez la chair en morceaux. |
|
Coupez les poissons fumés en lanières, disposez-les sur la salade, répartissez dessus les dés d'avocat et les morceaux de pamplemousse. |
|
Hachez l'échalote. |
|
Ajoutez l'huile, le vinaigre, 1 cuillère à soupe de jus de citron, les fines herbes, le poivre vert, salez et poivrez. |
|
Emulsionnez un peu la sauce et versez-la sur le plat. |
 |
En espérant que notre recette Salade de poissons fumés aux avocats vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Salade de poissons fumés aux avocats |
 |
Quelques recettes similaires :
Salade de poissons fumés aux avocats |
- Recette Reste de viande (salade)
Pour 4 personnes.Préparation: 20 mn.Cuisson: 20 mn.400 g de boeuf bouilli, 400 g de pommes de terre à chair ferme, 4 filets d'anchois à l'huile (facultatif), 1 coeur de laitue, 3 brins de persil.Pour la sauce: 4 c à soupe de vin blanc sec, 2 c à...
- Recette Reste de viande (salade)
Découpez un reste de pot-au-feu en petits morceaux (300 à 400g).Faites cuire 4 pommes de terre à l'eau.Pelez-les, coupez-les en rondelles et arrosez-les encore tièdes avec 6 c à soupe de vin blanc sec.Mélangez la viande et les pommes de terre d...
- Recette Reste de viande (salade)
150 g de viande de boeuf froide pot-au-feu, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1 tomate, sel, piment de Cayenne, safran, 1 citron, 2 ou 3 olives noires, 1 c a café d'huile, 15 g de riz (facultatif).
Couper les poivrons en fines lanières, la toma...
- Recette Salade bulgare
Préparation: 20 mn.Cuisson 6 mn.Pour 4 personnes: 300 g de viande de boeuf bouilli, 4 tomates, 200 g de cresson (ou de mâche ou de Trévise), 2 oeufs.Sauce: 2 pots de yaourt, 1 oeuf, 1/2 cuillerée à café de moutarde au poivre vert, 1/2 jus de ci...
- Recette Salade de boeuf au maïs
Pour 4 personnes: 2 tranches de rosbif froid, 1/2 boîte de pois, 1/2 boîte de maïs en grains, 3 branches de céleri, huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre, persil.
Découpez la viande en morceaux.Egouttez les petits pois et le maïs.Coupez les b...
|
|