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Pour 4 personnes:
- 400 g de pois chiches
- 1 carotte
- 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
- thym, laurier, sel, poivre
- une petite boîte de thon au naturel
- 1 c à soupe de câpres
- un petit bouquet de sarriette fraîche
- sauce vinaigrette
- 2 oeufs durs. |
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Faites tremper les pois chiches pendant 6 h. |
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Faites-les cuire ensuite 2 h à partir d'eau froide, avec la carotte, l'oignon, le thym, le laurier et l'assaisonnement (ou 40 mn en autocuiseur). |
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Egouttez-les, laissez refroidir. |
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Mélangez-les dans un saladier avec le thon coupé en morceaux et les câpres. |
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Saupoudrez de sarriette fraîchement coupée. |
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Arrosez de sauce vinaigrette, mélangez et décorez d'oeufs durs. |
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En espérant que notre recette Salade de pois chiches à la sarriette vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de pois chiches à la sarriette |
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