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Ingrédients :
- 2 boites 1/2 de thon à l'huile d'olive
- 1 sac de légumes surgelés pour ratatouille (1kg)
- 2 beaux oignons
- Olives vertes
- coriandre en grains
- 1 verre à moutarde de capres
- persil plat ciselé
- 1 citron confit
- jus de citron
- 2 boites de penne rigate
Préparation :
Dans une cocotte en fonte, faire revenir les oignons ciselés dans un peu d'huile d'olive. |
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ajouter le thon émietté, puis les légumes, la coriandre en grain, sel, poivre. |
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ajouter 1/2 verre d'huile d'olive. |
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Cuite au four th7 pendant une bonne heure. |
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Cuite les penne dans beaucoup d'eau salée (on sale au gros sel quand l'eau bout déja) dans laquelle on a ajouté un petit peu d'huile. |
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Quand les pâtes sont 'al dente', les égouter (sans les secouer trop) et les mettre dans un grand saladier. |
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Ajouter la préparation de la cocotte tiédie, le jus de citron, un peu d'huile fraiche, le citron confit coupé en très petits morceaux, les capres et le persil. |
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Rectifier l'assaisonnement. |
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Servir frais le lendemain. |
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En espérant que notre recette Salade de penne au thon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de penne au thon |
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