Salade de melon, fraises et oranges confites
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Préparation : 30 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 3 melons ou 1 sachet de billes de melon surgelées
- 3 oranges non traitées + le jus d'une orange
- le jus d'un citron
- 1 verre de grenadine
- 1 verre d'eau
- 500 g de fraises
- sucre en poudre
Préparation :
Lavez les fraises sans les équeuter. |
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Egouttez-les et réservez-les au frais. |
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Pelez au couteau économe les oranges. |
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Découpez les zestes en très très fines lamelles. |
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Faites bouillir l'eau et la grenadine. |
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Faites confire les zestes d'oranges pendant 10 min dans le mélange grenadine et eau bouillante. |
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Laissez refroidir. |
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Retirez les zestes à l'aide d'une écumoire. |
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Avec une cuillère à billes, formez des boules dans les melons épépinés. |
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Pelez les quartiers d'oranges à vif. |
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Mélangez les melons, les fraises équeutées et coupées en 2, les quartiers d'oranges et les zestes d'oranges. |
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Ajoutez le jus de l'orange réservée et le jus du citron (et éventuellement les zestes de ce citron). |
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Servez avec du sucre en poudre à part. |
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En espérant que notre recette Salade de melon, fraises et oranges confites vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de melon, fraises et oranges confites |
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