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Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de lentilles blondes
- 300 g de lard fumé
- 1 grosse pomme ou 2 petites
- 1 cuiller à soupe de margarine à cuire
- 1 cuiller à soupe de miel
- estragon
- poivre
- un peu de vinaigre de cidre
Préparation :
Rincer les lentilles. |
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Dans une sauteuse profonde, faire revenir le lard coupé en petits morceaux. |
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Une fois que le lard est doré, ajoutez les lentilles, l'estragon et poivrez. |
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Couvrez d'eau et laissez cuire 1/2 heure. |
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5 minutes avant la fin de la cuisson, faites revenir la pomme coupée en petits morceaux dans une poêle avec la cuiller à soupe de margarine et la cuiller à soupe de miel. |
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Attendez qu'elle soit dorée. |
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Vérifiez les lentilles et éliminez si nécessaire le jus excédentaire. |
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Ajoutez la pomme. |
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Parfumez d'un peu de vinaigre de cidre. |
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Laissez refroidir. |
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A consommer comme une salade. |
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En espérant que notre recette Salade de lentilles aux pommes et à l'estragon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de lentilles aux pommes et à l'estragon |
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