Salade de lentilles au museau
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Préparation : 15 min
Cuisson : 1h à 1h30
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 250 g de lentilles vertes
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 oignon piqué d'1 clou de girofle
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- ciboulette et cerfeuil
- 4 tranches de museau
- tomates cerises
- sel et poivre
Préparation :
Démarrer la cuisson des lentilles à l'eau froide légèrement salée avec le thym, la feuille de laurier, l'oignon piqué d'1 clou de girofle. |
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Cuire à feu doux 1 heure à 1 heure 30 environ. |
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Après cuisson, laisser refroidir. |
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Pendant ce temps, préparer la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre de vin, 6 l'huile de tournesol, du sel et du poivre. |
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Verser sur les lentilles égouttées et refroidies. |
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Ajouter de la ciboulette et du cerfeuil hachés. |
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Mélanger le tout. |
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Disposer sur un plat ou dans un saladier, recouvrir des tranches de museau, décorer avec de petites rondelles de tomates cerises et quelques brins de ciboulette. |
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En espérant que notre recette Salade de lentilles au museau vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de lentilles au museau |
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