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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de lentilles
- 2 cervelas
- 1 concombre
- 1/2 botte de cresson
- 1 carotte en rondelles
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle
- 1 bouquet garni
- assaisonnement : sauce vinaigrette aux herbes
Préparation :
Couvrez les lentilles d'eau froide. |
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Portez à ébullition, égouttez. |
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Plongez-les ensuite dans de l'eau bouillante avec la carotte en rondelles, l'oignon piqué d'un clou de girofle et le bouquet garni. |
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Faites cuire de 30 à 45 mn, ou 10 mn environ en auto-cuiseur. |
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Egouttez-les et arrosez-les encore chaudes de vinaigrette. |
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Joignez ensuite, après refroidissement, les cervelas en rondelles, le concombre pelé et coupé en tranches et les feuilles de cresson. |
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Vous pouvez ajouter un poivron vert en lanières, des radis émincés, des oeufs durs. |
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En espérant que notre recette Salade de lentilles au cervelas vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de lentilles au cervelas |
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