Photo non disponible |
Accueil > recettes diverses > Recette Fromage
Trouver une autre recette :
|
|
Pour 8 personnes: 800 g environ de haricots blancs frais, écossés (poids net), un gros oignon piqué d'un clou de girofle, un bouquet garni, une carotte, une gousse d'ail, 250 g de lard maigre. |
|
Sauce: sel, poivre, huile, vinaigre, persil, cerfeuil, ciboulette, à volonté: un oignon cru en rouelles. |
|
Préparation: 20 minutes. |
|
Cuisson: environ 1 heure. |
|
Dans une grande marmite, mettre de l'eau salée à raison de 9 à 10 g de sel par litre. |
|
Ajouter le lard, les légumes aromatiques et le bouquet garni. |
|
Faire cuire environ 25 minutes après l'ébullition. |
|
Mettre alors les haricots écossés et les laisser cuire à petit feu. |
|
Lorsqu'ils sont à point, les égoutter. |
|
Retirer oignon, carotte, bouquet garni et lard. |
|
Assaisonner les haricots encore chauds avec une vinaigrette fortement relevée. |
|
Laisser refroidir et au moment de servir parsemer abondamment de fines herbes hachées. |
|
A volonté ajouter un oignon cru coupé en rouelles très minces. |
 |
En espérant que notre recette Salade de haricots blancs frais vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Salade de haricots blancs frais |
 |
Quelques recettes similaires :
Salade de haricots blancs frais |
- Recette Reste de viande (salade)
Pour 4 personnes.Préparation: 20 mn.Cuisson: 20 mn.400 g de boeuf bouilli, 400 g de pommes de terre à chair ferme, 4 filets d'anchois à l'huile (facultatif), 1 coeur de laitue, 3 brins de persil.Pour la sauce: 4 c à soupe de vin blanc sec, 2 c à...
- Recette Reste de viande (salade)
Découpez un reste de pot-au-feu en petits morceaux (300 à 400g).Faites cuire 4 pommes de terre à l'eau.Pelez-les, coupez-les en rondelles et arrosez-les encore tièdes avec 6 c à soupe de vin blanc sec.Mélangez la viande et les pommes de terre d...
- Recette Reste de viande (salade)
150 g de viande de boeuf froide pot-au-feu, 1/2 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 1 tomate, sel, piment de Cayenne, safran, 1 citron, 2 ou 3 olives noires, 1 c a café d'huile, 15 g de riz (facultatif).
Couper les poivrons en fines lanières, la toma...
- Recette Salade bulgare
Préparation: 20 mn.Cuisson 6 mn.Pour 4 personnes: 300 g de viande de boeuf bouilli, 4 tomates, 200 g de cresson (ou de mâche ou de Trévise), 2 oeufs.Sauce: 2 pots de yaourt, 1 oeuf, 1/2 cuillerée à café de moutarde au poivre vert, 1/2 jus de ci...
- Recette Salade de boeuf au maïs
Pour 4 personnes: 2 tranches de rosbif froid, 1/2 boîte de pois, 1/2 boîte de maïs en grains, 3 branches de céleri, huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre, persil.
Découpez la viande en morceaux.Egouttez les petits pois et le maïs.Coupez les b...
|
|
Autres ingrédients de recettes diverses (sauces, etc
):
Boisson, Bonbons, Cafe, Canapes, Conserves, Epices, Fromage, Gateaux sales, Noix salees, Saint-pierre, Sandwiches, Sarrasin, Sauces, Sauces froides, Sauces sucrees, Sureau, Vinaigre, |
|