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Préparation : 20 mn
Macération : 2h
Cuisson du sirop : 10 mn
Ingrédients (pour 10 à 12 personnes) :
- 1 kg de fraises
- 1 kg de pêches jaunes
- 500 g de framboises
- 400 g de sucre
- un verre et demi d'eau
- une gousse de vanille
- un citron
- 25 cl de xérès
Préparation :
Lavez et équeutez les fraises. |
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Arrosez-les de jus de citron. |
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Plongez les pêches dans de l'eau bouillante pour les peler plus facilement. |
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Enlevez le noyau et coupez-les en quartiers. |
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Essuyez les framboises. |
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Faites fondre le sucre dans une casserole avec l'eau et la vanille. |
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Laissez refroidir ce sirop puis parfumez-la avec le xérès. |
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Mélangez tous les fruits dans un saladier. |
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Versez dessus le sirop au xérès. |
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Placez au frais pendant deux heures. |
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En espérant que notre recette Salade de fruits au xérès vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de fruits au xérès |
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