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2 cervelas, 250 g d'emmenthal ou de gruyère, 1 petit concombre, 200 g de champignons de couche, le jus de 1/2 citron, 4 tomates, quelques feuilles de laitue, une douzaine de radis. |
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Sauce: sel, poivre, moutarde, 2 c à soupe de vinaigre, 6 c à soupe d'huile, 2 c à soupe de ciboulette hachée. |
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Coupez les cervelas en tranches. |
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Pelez le concombre et coupez-le en dés, ainsi que le fromage. |
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Coupez le bout sableux des champignons, brossez-les sous l'eau courante et coupez-les en deux; arrosez-les de jus de citron. |
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Coupez les tomates en huit. |
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Mélangez tous ces éléments dans une grande terrine. |
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Préparez une sauce vinaigrette avec les ingrédients indiqués et versez-la sur la salade. |
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(Vous pouvez aussi assaisonner séparément chacun des éléments et les mélanger au moment de servir, une salade composée est ainsi meilleure et plus présentable). |
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Garnissez le fond d'une grande coupe d'un lit de laitue, posez au-dessus la salade mélangée et décorez de radis découpés en fleur. |
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Servez frais. |
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En espérant que notre recette Salade de fromage au cervelas vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de fromage au cervelas |
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