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Pour 4 personnes: 500 g de flageolets frais, 2 concombres, 3 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe d'huile d'arachide, 1 c à soupe d'huile de sésame, 1 c 1/2 à soupe de vinaigre, 1 c à café rase de sucre, 1 pincée de glutamate de sodium, 1 c 1/2 d' échalote hachée, 1 poivron rouge. |
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Cuire et refroidir les flageolets sous l'eau froide, bien égoutter. |
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Couper les concombres dans le sens de la longueur, les épépiner et couper en fines lamelles comme des allumettes. |
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Dans une terrine mélanger tous les ingrédients sauf le poivron que l'on fait griller pour enlever le peau. |
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Couper les poivrons en deux, ôter les pépins, et les couper en fines lamelles pour décorer. |
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En espérant que notre recette Salade de flageolets et concombre vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de flageolets et concombre |
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