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Pour 4 personnes: 400 g de semoule de couscous cuite, 150 g de pois chiches cuits ou en boîte, 1 bulbe de fenouil, 1 chorizo. |
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Assaisonnement: 5 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, persil haché. |
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Mélangez la semoule et les pois chiches dans un saladier, ajoutez le bulbe de fenouil blanchi 5 mn à l'eau bouillante et coupé en dés et le chorizo en rondelles. |
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Arrosez avec la sauce préparée avec les ingrédients indiqués, saupoudrez de persil haché, mélangez bien. |
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Laissez reposer 1 h avant de servir. |
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Cette recette permet d'utiliser un reste de couscous déjà cuit. |
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Si vous deviez cuire la semoule pour cette salade, faites-la cuire à la vapeur, 30 mn environ. |
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Vous pouvez ajouter des tomates en dés, un poivron en lamelles, du cresson. |
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En espérant que notre recette Salade de couscous au chorizo vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de couscous au chorizo |
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