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Pour 4 personnes. |
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Laisser dorer 2 gousses d'ail écrasées dans un verre d'huile. |
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Retirez-les et mettez à la place 4 filets d'anchois coupés en morceaux, 1 piment haché finement, 50 g d'olives noires et 50 g d'olives vertes dénoyautées et coupées en deux, 20 g câpres et très peu de sel. |
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Après 2 à 3 mn cuisson retirer du feu et ajouter un hachis persil et de basilic ou d'estragon. |
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Verser la composition sur 400 g de courgettes coupées en grosses rondelles et cuites à l'eau salée. |
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Mélanger, tenir au frais. |
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En espérant que notre recette Salade de courgettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de courgettes |
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