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1/2 chou vert, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, 2 c à soupe d'huile, 250 g de lard fumé. |
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Nettoyez le chou, coupez-le en lanières. |
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Arrosez-les de sauce vinaigrette fortement poivrée et laissez macérer 1 h au moins. |
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Au moment de servir, faites rissoler à la poêle le lard coupé en lardons et versez sur les choux avec leur gras de cuisson. |
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Variante: vous pouvez aussi laisser macérer le chou en lanières dans du gros sel pendant une journée, puis le rincer abondamment avant de l'assaisonner. |
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En espérant que notre recette Salade de chou vert aux lardons vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de chou vert aux lardons |
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