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Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 chou rouge
Sauce :
- 100 g de roquefort
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à soupe d'eau-de-vie
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel et poivre
- 12 cerneaux de noix
Préparation :
Nettoyez le chou en éliminant les grosses feuilles extérieures et le trognon. |
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Coupez-le en quartier, puis en lanières et lavez-le. |
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Vous pouvez à volonté le faire blanchir 5 mn à l'eau bouillante pour le rendre plus digeste. |
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Emiettez le roquefort et mélangez-le aux huiles, assaisonnez, joignez l'eau-de-vie et le vinaigre. |
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Une heure avant de servir, mélangez la sauce et le chou, garnissez de cerneaux de noix. |
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En espérant que notre recette Salade de chou rouge aux noix et au roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de chou rouge aux noix et au roquefort |
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