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Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 chou (petit)
- 150 g d'olives noires dénoyautées
- 150 g de feta
- le jus d'un citron
- le jus d'une mandarine
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- quelques quartiers de mandarine pour la garniture
- sel et poivre
Préparation :
Couper le chou en deux, ôter la tige centrale. |
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Emincer les feuilles en fines lanières, les mettre dans une passoire avec une poigner de sel et presesr le chou à la main jusqu'à ce qu'il devienne tendre. |
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Ensuite, laver et essorer le chou pour éliminer un maximum d'eau. |
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Le disposer dans un saladier, ajouter les olives et la feta coupée en cubes. |
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Fouetter l'huile avec les jus de citron et de mandarine et verser sur la salade. |
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Saler et poivrer. |
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Décorer avec les quartiers de mandarine et servir. |
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En espérant que notre recette Salade de chou marocaine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de chou marocaine |
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