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Pour 4 personnes: 1 petit chou-fleur bien frais, 4 belles tomates mûres à point, 3 c à soupe de vinaigre de vin, 4 c à soupe d'huile, sel, poivre, 1 gousse d'ail, ciboulette ou persil haché à volonté. |
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Nettoyez le chou-fleur. |
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Coupez-le en petits bouquets. |
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Faites les blanchir 1 mn à l'eau bouillante, égouttez les et rafraîchissez-les à l'eau courante. |
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D'autre part, pelez et épépinez les tomates, passez-les à la moulinette. |
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Ajoutez à la purée obtenue 3 c à soupe de vinaigre de vin et 4 c à soupe d'huile. |
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Salez, poivrez, joignez 1 gousse d'ail écrasée et versez cette sauce sur le chou-fleur. |
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Saupoudrez d'herbes et servez frais. |
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En espérant que notre recette Salade de chou-fleur a la tomate vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de chou-fleur a la tomate |
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