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Pour 4 personnes: 400 g de champignons de couche, 1 citron. |
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Assaisonnement: 4 c à soupe de mayonnaise, 2 c à soupe de crème fraîche fouettée, 1 c à soupe de persil, ciboulette à volonté. |
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Nettoyez et émincez les champignons, passez-les au fur et à mesure dans le jus de citron afin qu'ils ne noircissent pas. |
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Mélangez la mayonnaise et la crème fouettée (la crème doit représenter la moitié du volume de la mayonnaise). |
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Passez le persil au mixer et ajoutez-le dans ia sauce, versez le tout sur les champignons. |
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Saupoudrez à volonté de ciboulette hachée. |
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Cette petite salade fraîche est une excellente entrée. |
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On peut alléger la sauce en remplaçant la mayonnaise à ia crème par du yaourt mélangé à un peu de moutarde et des herbes. |
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En espérant que notre recette Salade de champignons crus, sauce verte vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de champignons crus, sauce verte |
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