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5OO g de céleri-rave, 1 citron, 200 g de coeur de céleri en branches, 150 g de cerneaux de noix, SAUCE: 1 c à soupe de vinaigre, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, 50 g de roquefort, I c à soupe de cognac. |
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Nettoyez le céleri-rave et râpez-le en l'arrosant au fur à mesure avec du jus de citron pour qu'il ne noircisse pas. |
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Nettoyez le céleri en branches, pelez-le pour éliminer les parties filandreuses et coupez-le en petits morceaux. |
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Mélangez le tout avec les cerneaux de noix hachés. |
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Préparez la vinaigrette avec les ingrédients indiqués, ajoutez-y le roquefort pétri avec le cognac. |
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Nappez la salade de sauce et mélangez avant de servir. |
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Décorez le plat de cerneaux de noix et de feuilles de céleris à volonté. |
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En espérant que notre recette Salade de céleri au roquefort vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de céleri au roquefort |
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