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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de jeunes carottes
- 4 gousses d'ail
Sauce :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 10 cl de vin blanc sec
- sel et poivre
- 1 bouquet de persil
- un bouquet de coriandre
Préparation :
Grattez et émincez les carottes. |
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Couvrez-les d'eau, ajoutez les gousses d'ail entières, une pincée de sel et faites cuire 15 mn environ. |
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Egouttez-les et disposez-les dans un saladier. |
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Préparez la sauce en mélangeant l'huile, la moutarde, la crème et le vin blanc. |
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Assaisonnez et joignez les herbes hachées. |
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Versez cette sauce sur les carottes et mélangez bien. |
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En espérant que notre recette Salade de carottes cuites vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de carottes cuites |
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