Salade de carottes à la marocaine
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de carottes
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 ou 2 ccuillères à soupe de persil plat émincé
- 1 ou 2 cuillères à soupe de coriandre émincée
- (facultatif) 1 cuillère à café de cumin en poudre ou en grains
- sel et poivre
Préparation :
Laver et éplucher les carottes. |
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Les couper en rondelles. |
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Les faire cuire dans de l'eau salée, environ 15 minutes après ébullition, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. |
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Les égoutter (garder 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson) et les mettre dans un saladier, mélanger avec la coriandre, le persil et éventuellement le cumin, puis rajouter l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail émincé ou écrase, le sel et le poivre. |
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Bien mélanger et servir tiède ou à température ambiante. |
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En espérant que notre recette Salade de carottes à la marocaine vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade de carottes à la marocaine |
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