Salade de cabillaud aux anchois

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de cabillaud poché au court-bouillon,
  • une douzaine d’anchois à l’huile,
  • 2 tomates,
  • 2 œufs durs,
  • sauce mayonnaise au citron et aux herbes,
  • 1 c à soupe de câpres.

Préparation

  1. Émiettez le poisson dans un saladier, mélangez-le aux anchois égouttés, décorez de quartiers de tomates et de rondelles d’œufs durs.
  2. Assaisonnez avec la mayonnaise et parsemez de câpres.
  3. Mélangez au moment de servir.
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