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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 beau chou vert
- 4 oeufs
- 200 g de lardons fumés
- 1 belle pomme
- 50 g de croûtons aillés
- vinaigrette aux échalotes
Préparation :
Préparez le choux vert : enlevez les feuilles extérieures côtelées, coupez la boule en deux, puis débitez chaque moitié en quartiers. |
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Mettez le choux à cuire 30 mn au cuit-vapeur. |
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Pendant ce temps-là, faites cuire les oeufs durs, faites revenir les lardons, pelez et épépiner la pomme et coupez-la en petits cubes. |
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Laissez refroidir le choux. |
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Dans le plat de service, mélangez le choux, la pomme, les lardons, les croûtons et les oeufs durs coupés en morceaux. |
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Assaisonnez de vinaigrette aux échalotes et servez encore légèrement tiède. |
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En espérant que notre recette Salade d'hiver au chou vert vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade d'hiver au chou vert |
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