Salade d'endives et magrets de canards
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Préparation : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 endives
- 3 pommes
- 1 paquet de magret de canard fumé
- 50 g de Comté
- 1 citron
- noix
Pour la vinaigrette (pas obligatoire) :
- moutarde
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation :
Couper les endives en deux, dans le sens de la longueur. |
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Enlever à l'aide d'un couteau le coeur (pour éviter le goût amer des endives). |
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Couper les en lamelles pas trop fines, dans le sens de la largeur. |
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Les mettre dans un saladier avec 2 pommes coupées en cubes (gardez en une pour la déco). |
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Arroser les endives et les pommes du jus de citron. |
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Ajouter le Comté coupé en petits cubes. |
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Ajouter les noix. |
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Mélanger le tout. |
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Enlever le gras des magrets. |
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Disposer les magrets et les quartiers de pommes restants au dessus du saladier (de façon décorative). |
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Vous pouvez préparer à côté une vinaigrette :
huile d'olive, vinaigre balsamique, moutarde sel et poivre. |
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En espérant que notre recette Salade d'endives et magrets de canards vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade d'endives et magrets de canards |
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