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Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 700 g d'endives
- 3 oranges
- 50 g de raisins secs
Sauce :
- 1 citron
- sel et poivre
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 petit oignon
Préparation :
Lavez les endives, effeuillez-les et coupez les feuilles en morceaux. |
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Eliminez la partie amère près de la racine. |
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Pelez les oranges à vif et coupez-les en tranches. |
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Mélangez les chicorées, les oranges et les raisins secs préalablement lavés, gonflés à l'eau tiède et égouttés. |
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Préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, l'assaisonnement, l'huile et l'oignon haché. |
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Arrosez la salade et mélangez bien. |
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Vous pouvez aussi assaisonner cette salade avec une sauce à la crème fraîche citronnée (ou du yaourt). |
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En espérant que notre recette Salade d'endives à l'orange vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade d'endives à l'orange |
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- 3 cuillères à soupe de pignons de pin
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 petit oignon
- 1 citron
- sel et poivre
Prépara...
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