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Faites dégorger au sel, pendant une heure, 8 tomates coupées en deux. |
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Faites cuire 6 pommes de terre nouvelles à l'eau, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en rondelles fines. |
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Hachez quelques petits oignons, une gousse d'ail et un brin de fenouil. |
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Ecrasez un petit pot de câpres, avec une boîte de filets d'anchois. |
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Ajoutez le jus d'un citron et de l'huile d'olive de façon à obtenir une sauce peu liquide. |
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Coupez les demi-tomates en deux, mélangez-les avec les rondelles de pommes de terre et la sauce. |
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Salez si besoin, poivrez couvrez avec les olives noires et laissez au frais pendant une heure. |
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En espérant que notre recette Salade aux tomates vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade aux tomates |
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- 150 g de mozzarella
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- 2 oeufs cuits durs
- 20 olives vertes
Vinaigrette ...
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