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Préparation : 15 mn
Cuisson : pas de cuisson
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 100 g de Comté
- 100 g de Mimolette
- 100 g de fromage basque de brebis Etorki (ou Leerdamer si on préfére)
- 50 g de Roquefort (ou de Feta si on préfère)
- 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
- 2 pommes vertes et :
- 1 petite grappe de raisin vert ou selon saison :
- 1/2 melon, 2 kiwis, 6 lichees
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de cerneaux de noix
- cumin ou noix muscade au choix
Préparation :
Préparer les fromages : enlever les croûtes et couper le Comté, le Roquefort et l'Etorki en cubes, la Mimolette en tranches triangulaires. |
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Préparer les fruits : épluchez les pommes et coupez-les en quartiers puis en tranches ; laver quelques grains de raisin, ou : préparez des cubes de chair de melon, ou pelez les lichees. |
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Dans un saladier, versez une cuillère à soupe d'huile. |
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Disposez le Comté, la Mimolette et l'Etorki. |
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Mélangez délicatement avec une grosse cuillère. |
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Rajoutez les pommes et le raisin ou les autres fruits. |
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Versez une deuxième cuillère d'huile, mélanger soigneusement. |
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Parsemez des cubes de Roquefort, des pignons et des noix. |
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Assaisonnez selon votre goût de cumin ou de noix de muscade. |
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Couvrez de papier cellophane et placez au réfrigérateur 10 mn avant de servir. |
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En espérant que notre recette Salade aux 4 fromages et aux 2 fruits vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade aux 4 fromages et aux 2 fruits |
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