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Pour 4 personnes: 300 g de pommes de terre, 50 g d'anchois, 4 sardines à l'huile, 1 oignon, 100 g d'olives dénoyautées, 1 gousse d'ail, 1 pincée d'estragon séché, 1 citron, vinaigrette, persil haché. |
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Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 20 mn. |
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Laissez tiédir et épluchez-les. |
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Coupez-les en tranches fines. |
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Epluchez l'oignon et hachez-le. |
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Epluchez l'ail et hachez finement. |
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Dans un saladier mettez les pommes de terre, l'oignon, l'ail, les anchois, les sardines coupées en deux, la pincée d'estragon . |
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Remuez bien, ajoutez les olives et versez-y la vinaigrette en tournant bien. |
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Décorez avec quelques rondelles de citron et saupoudrez de persil haché. |
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En espérant que notre recette Salade a la provençale vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Salade a la provençale |
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