Saint-jacques au beurre blanc et aux noisettes
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Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 18 coquilles Saint-Jacques
- 150 g de crème fraîche
- 75 g de beurre
- 115 g de noisettes
- 30 cl de vin blanc sec
- 2 échalotes
- sel et poivre
Préparation :
Ôter les noix des coquilles et découper les noix en trois rondelles. |
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Piler les noisettes. |
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Faire dorer les noisettes et les Saint-Jacques dans le beurre puis les répartir dans les coquilles lavées. |
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Jeter le jus de cuisson et verser le vin blanc. |
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Gratter le fond de la poêle avec une cuillère en bois puis incorporer la crème. |
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Napper les coquilles de sauce et servir. |
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En espérant que notre recette Saint-jacques au beurre blanc et aux noisettes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Saint-jacques au beurre blanc et aux noisettes |
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