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Pour 6 personnes: 6 oeufs, 150 g de sucre en poudre, 2 dl de porto. |
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Séparez les jaunes d'oeufs des blancs (ils ne sont pas utilisés dans cette recette). |
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Ajoutez le sucre dans les jaunes, placez le tout dans un bain-marie chaud (ou mettez le récipient sur un leu très doux) et fouettez énergiquement au fouet en versant peu à peu le porto. |
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La crème doit doubler de volume. |
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Versez-la dans des coupes et servez aussitôt. |
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En espérant que notre recette Sabayon au porto vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sabayon au porto |
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