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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn. |
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 jaunes d'oeufs
- 125 g de sucre blanc
- 25 cl de crème liquide légère
- Grand Marnier (ou Cointreau)
Préparation :
Battre au fouet les jaunes (à température ambiante, c'est mieux) avec le sucre sur feu moyen. |
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Ajouter la crème fraîche et mettre sur feu vif en battant sans cesse. |
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Au bout de 6-8 mn, le mélange devient mousseux et prend de la consistance. |
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Ajouter alors l'alcool et laisser cuire 2 mn. |
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C'est prêt !. |
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Bon appétit. |
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Je vous conseille de servir cette préparation dans des ramequins sur des fruits de saison (fraises, framboises, myrtilles, mûres. |
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). |
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Normalement çà peut aussi se mettre au four sur la fonction grill pour faire un gratin de fruits mais je n'ai pas essayé. |
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En espérant que notre recette Sabayon à ma façon vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Sabayon à ma façon |
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