Roulés jambon épinards à la béchamel
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Préparation : 35 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg d'épinards
- 2 échalotes
- 60 g de beurre
- 8 tranches de jambon pas trop fines
- 20 g de farine
- 30 cl de lait
- 1/2 citron
- sel, poivre, muscade
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). |
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Faites fondre les échalotes hachées dans 30 g de beurre. |
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Ajoutez les épinards et laissez-les fondre quelques instants à couvert puis remuez à l'aide d'une fourchette. |
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Salez, poivrez et assaisonnez de muscade. |
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Laissez cuire doucement quelques minutes. |
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Etalez les épinards sur les tranches de jambon et roulez-les sur elles-mêmes pour confectionner des roulés. |
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Disposez-les dans un plat à gratin beurré. |
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Préparez une béchamel en mélangeant la farine au beurre fondu sur feu doux jusqu'à ce que le mélange colore légèrement. |
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Versez le lait et laissez épaissir en remuant. |
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Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade puis détendez avec le jus du 1/2 citron. |
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Versez la béchamel sur les roulés et enfournez 10 minutes. |
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Décorez de quelques croûtons frits. |
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En espérant que notre recette Roulés jambon épinards à la béchamel vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Roulés jambon épinards à la béchamel |
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Ajouter également :
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