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Pour 8 personnes 4 grosses bananes à cuire, 8 feuilles de brick, 80 à 100 g de sucre (selon la maturité des bananes), 60 g de fruits du jacquier au sirop, huile de friture. |
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Eplucher, couper les bananes en deux dans l'épaisseur, les assouplir en les écrasant légèrement avec le dos d'une fourchette. |
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Hacher finement les fruits du jacquier. |
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Saupoudrer de sucre le dessus des bananes, répartir le jacquier haché. |
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Envelopper chaque demi-banane dans une feuille de brick en formant un rouleau. |
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Souder les bords avec de l'eau à l'aide d'un pinceau. |
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Faire chauffer l'huile de friture dans un wok ou dans une bassine, y plonger les rouleaux de banane et les laisser dorer, les retirer à l'aide d'une écumoire, les disposer sur du papier absorbant. |
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En espérant que notre recette Rouleaux de banane vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rouleaux de banane |
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