Roulades de jambon au gruyère

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 fines tranches de gruyère
4 tranches de jambon
sel et poivre
80 g de beurre
2 cuillères à soupe de moutarde
4 cuillères à soupe crème fraîche

Préparation

Placez les fines tranches de gruyère sur les tranches de jambon.
Poivrez et roulez le jambon sur lui-même pour former une roulade maintenue à l'aide d'un petit bâtonnet.
Faites chauffer le beurre dans une poêle.
Délayez la moutarde dans la crème fraîche.
Mettez les roulades de jambon dans le beurre bien chaud et laissez cuire cinq minutes à feu vif en retournant les rouleaux à mi-cuisson.
Versez dans la poêle le mélange crème- moutarde.
Laissez faire un bouillon et servez aussitôt.

Quels accompagnements avec du magret de canard?

Un crumble à la noix de coco qui est tout parfumé et terriblement régressif avec son caramel au rhum. Cette recette est aussi parfaite pour recycler vos fruits un peu vieux par exemple. Pour réaliser le caramel, le rhum est tout à fait optionnel, mais il rend le plat très bon.

Mettez vos invités en appétit en leur proposant des amuse-bouches délicieux en verrines, à base de crème, crustacés ou de légumes. Il est possible de faire tout un repas de vos amuse-gueules en organisant un apéritif dînatoire, où chacun pourra picorer les bouchées sucrées ou salées qu’il veut.

Les légumes sont souvent plus délicieux lorsqu’ils sont préparés en gratin. A la crème fraîche, le gratin dauphinois basé sur des pommes de terre est très apprécié. Les gratins de légumes peuvent également s’agrémenter de poisson ou de viande hachée, ainsi ils deviendront des plats complets prêt à servir comme plat principal.