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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de champignons
- 2 oignons
- 20 g de beurre
- quelques brins de persil
- sel et poivre
- 8 fines escalopes de dinde (de 125 g chacune)
- 8 tranches de lard pas trop fines (150 g en tout)
Préparation :
Nettoyez, lavez et émincez les champignons. |
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Pelez les oignons, émincez-les, faites-les revenir au beurre. |
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Ajoutez les champignons et laissez cuire jusqu'à évaporation de l'eau de végétation des légumes. |
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Hachez finement le persil, joignez-le. |
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Assaisonnez. |
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Salez et poivrez également les escalopes bien aplaties, tapissez-les de farce, roulez. |
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Entourez-les de lard et fixez-les avec un bâtonnet. |
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Faites griller de 25 à 30 mn en retournant de temps en temps. |
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En espérant que notre recette Roulades de dinde au lard vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Roulades de dinde au lard |
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