Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Rougaille saucisse
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 saucisses (de Toulouse ou autres)
- 4 oignons moyens
- 4 gousses d'ail
- 1 boîte de tomates pelées (600 g)
- 1 ou 2 pointes de couteau de curry
- 3 cuillères à soupe d'huile
- quelques rondelles de piment (facultatif)
Préparation :
Couper les saucisses en morceaux de 4cm environ. |
|
Les faire revenir dans une cocotte dans une cuillère d'huile. |
|
Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés (pas carbonisés). |
|
Pendant ce temps, émincer les oignons en fines demi-rondelles et hacher l'ail. |
|
Quand les saucisses sont grillées, réserver-les. |
|
Jeter le gras et remettre 2 cuillères d'huile dans la cocotte pour les oignons. |
|
Faire dorer les oignons. |
|
Quand ils sont dorés, ajouter les morceaux de saucisses, l'ail, le curry et le piment. |
|
Mélanger quelques minutes puis ajouter la boîte de tomates. |
|
Mélanger et laisser cuire à feu doux avec un couvercle. |
|
Remuer de temps en temps pendant environ 1h, il faut que le liquide s'évapore et que la sauce s'assèche. |
|
A la fin, les tomates et les oignons sont légèrement confits. |
|
Servir avec du riz blanc. |
 |
En espérant que notre recette Rougaille saucisse vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Rougaille saucisse |
 |
Quelques recettes similaires :
Rougaille saucisse |
- Recette Rougaille tomates (madagascar)
Préparation : 15 mnCuisson : 0Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 tomates bien mûres
- 2 oignon verts ou des cébettes
- 1 pointes de couteau de pâtes de piments verts
- 1 pincée de sel
- 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou de...
- Recette Rougailles de boeuf
Préparation : 0 h30
Cuisson : 1 h00
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 4 oignons
- 2 aubergines
- 800 g de viande de boeuf de type bourguignon ou joue de boeuf
- une pincée de gingembre en poudre
- 4 cuill...
- Recette Rougaille réunionnais
Préparation : 20 minCuisson : 35-40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 5 ou 6 grosses saucisses
- 2 belles tomates
- 1,5 gros oignon
- 1 combava(petit citron exotique)
- gingembre
- 1 gousse d'ail
Préparation :
Coupez les saucisses ...
- Recette Rougaille de veau
Préparation : 15 minCuisson : 40 minu
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g à 1 kg de veau à blanquette
- 4 à 5 cuillères à soupe d'huile
- 2 oignons
- 2 à 3 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais (à la taille d'1 petit litchi...
- Recette Rougaille de saucisses facon malgache
Préparation : 30 minCuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 saucisses fumées ou de toulouse
- 12 tomates fraiches pelées
- 2 gros oignons
- 1 petites racines de gingembre
- 2 gousses d'ail
- 1 zeste de combava, à défaut le ...
|
|
|