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500 g de saucisses à rôtir, 250 g de tomates, 1 verre de vin blanc sec de Provence, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 oignons émincés, 1 pincée de gingembre, sel, poivre, 1 pointe de Cayenne. |
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Couper les saucisse en morceaux de 3 cm et les faire étuver dans le vin blanc et l'huile d'olive, laisser réduire jusqu'à complète évaporation. |
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Passer ensuite les saucisses au four pour les faire dorer. |
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Remettre les saucisses sur feu doux dans la cocotte et ajouter les oignons, les tomates pelées et épépinées, 1 pincée de gingembre et de Cayenne. |
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Mélanger. |
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Laisser cuire doucement 5 mn. |
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En espérant que notre recette Rougail de saucisses vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rougail de saucisses |
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