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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de morue
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 à 4 tomates
- oignons verts
- thym, poivre, huile
Préparation :
Dessaler la morue en la faisant tremper dans l'eau pendant 2 heures. |
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La faire pocher dans l'eau bouillante 10 minutes. |
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Egoutter. |
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Enlever les arêtes et la peau. |
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Séparer la chair en petits morceaux. |
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Couper les oignons en fines lamelles. |
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Hacher les tomates. |
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Piler l'ail et le poivre. |
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Faire revenir la morue dans l'huile chaude. |
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Y jeter les oignons, l'ail pilé. |
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Mélanger 10 minutes. |
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Ajouter les tomates et le thym. |
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Tourner. |
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Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. |
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Couper finement les oignons verts et en parsemer le plat avant de servir. |
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En espérant que notre recette Rougail de morue vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rougail de morue |
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Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de morue
- 3 oignons doux
- 2 gousses d'ail
- 6 tomates
- 2 oignons verts
- 10 cl de vin blanc
- 5 gouttes de tabasco
- 1 pincée de thym en poudre
- 2 piments ...
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