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1 rôti dans la noix de 1 kg environ, sel, poivre, 6 demi-tranches de jambon cuit, 6 tranches de Gouda, 1 crépine de porc, 50 g de beurre. |
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Coupez le rôti en tranches, salez et poivrez chaque tranche, puis reconstituez-le en intercalant, entre chaque division, une tranche de jambon et une tranche de fromage. |
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Enveloppez le rôti dans la crépine pour le maintenir et ficelez. |
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Faites cuire 1 h environ à four moyen en arrosant la viande avec le beurre. |
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En fin de cuisson, vous pouvez saupoudrer le rôti de fromage râpé et faire gratiner. |
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Servez avec du cresson, des champignons sautés ou des épinards. |
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En espérant que notre recette Rôti de veau au fromage vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de veau au fromage |
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