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Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 rôti de veau d'1,2 kg
- 100 g de crème fraîche
- 50 g de moutarde forte
- sel et poivre
Préparation :
Badigeonner le rôti de moutarde. |
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Le placer dans un plat et le recouvrir de crème fraîche. |
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Laisser mariner une journée. |
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Enlever la crème et la moutarde du rôti et lâ™enfourner à 180°C (thermostat 6) dans un plat beurré pendant 45 min. |
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Récupérer le jus de cuisson et réserver le rôti dans son plat de cuisson au four. |
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Ajouter la crème et la moutarde au jus de cuisson, et la faire réchauffer à feu doux. |
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Servir le rôti et la sauce à part, avec des légumes en accompagnement. |
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En espérant que notre recette Rôti de veau à la crème de moutarde vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de veau à la crème de moutarde |
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