Rôti de porc farci aux amandes
|
|
Photo non disponible |
Accueil > Plat principal > Rôti de porc farci aux amandes
Trouver une autre recette :
|
|
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rôti de porc dans le filet de 800 g
Farce :
- 150 g d'amandes mondées
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 jaune d'oeuf dur
- poivre
- 2 cuillères à soupe de lait environ
Pour la cuisson :
- 3 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe de saindoux
- 3 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Coupez la viande en tranches, mais sans les séparer tout à fait, elles doivent rester réunies à la base. |
|
Préparez la farce : faites dorer la moitié des amandes à l'huile. |
|
Passez-les ensuite au mixeur avec le reste des amandes crues. |
|
Poivrez et mouillez de suffisamment de lait, pour avoir une farce de la consistance d'une pommade. |
|
Introduisez cette pommade dans chaque fente de la viande et reconstituez le rôti. |
|
Ficelez-le pour maintenir la farce, roulez-le dans la farine et faites-le rôtir avec le saindoux en l'arrosant de lait (45 min environ). |
|
Servez avec un légume au choix. |
 |
En espérant que notre recette Rôti de porc farci aux amandes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Rôti de porc farci aux amandes |
 |
Quelques recettes similaires :
Rôti de porc farci aux amandes |
- Recette Abricots rôtis
Préparation : 5 minCuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 abricots bien mûrs
- sucre
- 20 g de beurre
Préparation :
Faire chauffer le beurre et le sucre dans une poêle à feu moyen.Côté peau, faire chauffer les abricots dan...
- Recette Ananas rôti à la cannelle ( brésil )
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 à 20 mn
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- un petit ananas à choisir avec la peau la plus jaune possible, afin de s'assurer de sa maturité et de sa saveur
- sucre en poudre
- cannelle en poudre
Préparation ...
- Recette Ananas rôti à la vanille
Préparation : 30 mn + une nuit de repos
Cuisson : 45 mn
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 1 bel ananas
- 150 g de sucre (roux ou non)
- 1 cuillère de gingembre haché
- 3 gousses de vanille
- rhum
- 1/2 citron vert
- une petite ban...
- Recette Anguilles rôties
Préparation : 15 minCuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1,2 kg d'anguilles préparées
- 50 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 50 cl de vin blanc sec
- 3 oignons
- 1 grosse cuillère à soupe de chapelur...
- Recette Anguilles rôties
Préparation : 15 minCuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 kg d'anguilles préparées
- 75 g de beurre
- 3 gousses d'ail
- 3 feuilles de laurier
- 75 cl de vin blanc sec
- 3 oignons
- 1 à 2 grosses cuillères à soupe de cha...
|
|
|