Rôti de porc en croûte au jambon sec
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Préparation : 50 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g de rôti de porc (dans le filet)
- 3 oignons moyens
- un peu de sucre
- 20 g de beurre
- 3 tranche de jambon d'Espagne ou d'Italie
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pâte brisée ou feuilletée
Préparation :
Faire chauffer le beurre dans une cocotte, ajouter les oignons. |
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Ajouter un peu de sucre. |
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Mettre la viande et la faire dorer. |
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Fermer la cocotte et faire cuire pendant 15 min à partir du chuchotement. |
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Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). |
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Etaler votre pâte brisée ainsi que le jambon. |
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Après cuisson du rôti, récupérer les oignons pour les étaler sur le jambon, déposer le rôti et enfermez-le dans la pâte. |
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Faites des petites feuilles avec la pâte pour décorer le rôti. |
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Badigeonnez-le d'oeuf et mettre au four au moins 20 min. |
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En espérant que notre recette Rôti de porc en croûte au jambon sec vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de porc en croûte au jambon sec |
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