Photo non disponible |
Accueil > dessert > Recette Coings
Trouver une autre recette :
|
|
Préparation : 10 min
Cuisson : 2h
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes ) :
- 1,4 kg de porc dans le filet, l'échine, ou un carré de côtes désossé
- 150 g de lard fumé coupé en très fines tranches
- 1 tête d'ail
- 10 feuilles de sauge
- 2 piments oiseau
- 1 cuillerée à café de poivre mignonnette
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'arachide
- sel
- 1 pomme par personne
- purée et brocolis
Préparation :
Piquer le rôti de feuilles de sauge, le saler, l'entourer des tranches de lard. |
|
Ficeler le tout. |
|
Chauffer une cuillerée à soupe d'huile dans une cocotte, y faire dorer le rôti sur toutes les faces en le tournant souvent. |
|
Lorsque le rôti est doré, le retirer de la cocotte, jeter l'huile de cuisson, ajouter l'huile restante et remettre le rôti dans la cocotte. |
|
Ajouter le poivre, les petits piments écrasés, les gousses d'ail, couvrir la cocotte, verser un peu d'eau dans le couvercle, laisser cuire une heure à feu moyen en tournant le rôti de temps en temps. |
|
Au bout d'une heure, ajouter quelques feuilles de sauge et laisser cuire encore 30 minutes, couvercle entrouvert, en retournant le rôti. |
|
Servir le rôti coupé en fines tranches, accompagné de pommes au four, de purée et de brocolis sautés. |
 |
En espérant que notre recette Rôti de porc en cocotte vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
Imprimer cette recette
Rôti de porc en cocotte |
 |
Quelques recettes similaires :
Rôti de porc en cocotte |
- Recette Rôti de porc en cocotte à la moutarde
Préparation : 15 minCuisson : 1 h 15
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 rôti de porc d'1 kg
- 4 cuillères à soupe de moutarde forte
- 20 cl de vin blanc sec
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 douzaines de pe...
- Recette Rôti de porc en cocotte à la sauge
Préparation : 30 minCuisson : 2 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 rôti de porc d'1 kg environ
- 50 g de beurre
- 1 cube de bouillon de viande
- 40 cl bouteille de vin rouge léger
- 8 feuilles de sauge
- 1 pincée de thym en poudre
- ...
|
|
Autres ingrédients de recettes de desserts à base de fruits:
Abricots, Amandes, Ananas, Avocats sucres, Bananes, Bananes salees, Cassis, Cerises, Citrons, Coings, Dattes, Figues, Fraises, Framboises, Fruits (divers), Groseilles, Kiwis, Mandarines, Mangues, Marrons, Melon, Mirabelle, Mures, Myrtilles, Noisettes, Noix, Noix de coco, Oranges, Pamplemousse, Pasteque, Peches, Poires, Pommes, Potiron sucre, Pruneaux, |
|