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Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 15
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 700 g de rôti de porc (échine)
- 400 g d'échalotes
- 1 cuillère à soupe de miel
- 10 cl de vin blanc
- 5 cl d'huile d'olive
- sel, poivre, thym
Préparation :
Saisissez le rôti à l'huile d'olive. |
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Mettez-le dans un plat avec du thym, sel, poivre et le vin blanc. |
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Faites-le à cuire au four préchauffé à 180°C (Th 6) pendant 30 min, en l'arrosant régulièrement. |
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Epluchez les échalotes, ajoutez-les dans le plat de cuisson du rôti. |
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Versez le miel sur le rôti, puis laissez cuire encore 45 min en arrosant régulièrement la viande et les échalotes. |
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Sortez le rôti, enveloppez-le dans une feuille de papier aluminiumn pendant 15 min avant de le servir avec les échalotes confites et le jus caramélisé. |
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En espérant que notre recette Rôti de porc caramélisé aux échalotes vous ait donné entière satisfaction, nous vous souhaitons bonne cuisine et un bon appétit ! |
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Rôti de porc caramélisé aux échalotes |
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